Nötig ris à la Malta utan grädde
Kall risgrynsgröt rörd med kvarg och honung, toppad med rostade nötter och apelsin — lite lättare än originalet
Kvarg istället för vispad grädde gör den här ris à la maltan lite lättare, men fortfarande krämig och god. Rostade nötter, kokos och apelsin ger en fin sötma och crunch ovanpå den kalla risgrynsgröten.
Publicerad 2026-08-27 · Uppdaterad 2026-08-31
Gör så här
- 1
Rosta nötterna
Rosta hasselnötter, mandel och kokosflingor i en torr stekpanna på medelvärme tills de doftar och fått lite färg. Häll upp på en tallrik och låt svalna.
- 2
Blanda gröten
Blanda den kalla risgrynsgröten med kvarg, vaniljsocker och honung i en bunke. Rör försiktigt om tills det är jämnt blandat.
- 3
Förbered apelsinen
Skär bort skalet på apelsinen med kniv och skär ut hinnfria klyftor.
- 4
Servera
Fördela ris à la maltan i skålar och toppa med de rostade nötterna, kokosflingorna och apelsinklyftorna precis innan servering så toppingen behåller sin krisp.
Vanliga frågor om receptet
Kan man göra den här ris à la maltan i förväg?
Blanda gröten med kvarg, vaniljsocker och honung gärna någon timme i förväg och ställ kallt. Vänta med de rostade nötterna och apelsinen till strax innan servering så de behåller sin fräschör och crunch.
Fungerar det med grekisk yoghurt istället för kvarg?
Ja, grekisk yoghurt fungerar också fint och ger en liknande syrlig, krämig konsistens — smaka bara av sötman igen eftersom yoghurt ofta är lite syrligare än kvarg.
