Enkel köttfärssås med spaghetti
Klassisk köttfärssås med tomat och örter — vardagsfavorit på 30 minuter
En smakrik köttfärssås på krossade tomater, lök, vitlök och italienska örter, som puttrar ihop sig till en fyllig sås på bara 25 minuter. Serveras klassiskt med spaghetti och riven parmesan — en pålitlig vardagsmiddag som hela familjen gillar.
Publicerad 2026-09-05 · Uppdaterad 2026-09-05
Gör så här
- 1
Fräs lök och vitlök
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Fräs löken på medelvärme några minuter tills den blivit mjuk och blank. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare en halv minut.
- 2
Bryn färsen
Lägg i nötfärsen och bryn den väl medan du bryter sönder den med en träslev, tills den fått fin färg och inte längre är rosa.
- 3
Tillsätt tomater och krydda
Rör ner krossade tomater, tomatpuré, oregano, basilika och socker. Krydda med salt och peppar.
- 4
Låt såsen puttra
Sänk värmen och låt såsen sjuda utan lock i 15–20 minuter tills den tjocknat, rör om då och då. Smaka av och justera kryddningen.
- 5
Koka pastan
Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen i rikligt med saltat vatten tills den är al dente. Häll av och blanda gärna direkt med lite av såsen.
- 6
Servera
Fördela pastan på tallrikar, toppa med köttfärssås, riven parmesan och färsk basilika.
Vanliga frågor om receptet
Kan man frysa köttfärssåsen?
Ja, såsen fryser utmärkt i upp till 3 månader. Frys gärna i portionsförpackningar och tina i kylen eller värm direkt från fruset på svag värme.
Går det att göra såsen med annat kött?
Absolut, blandfärs eller fläskfärs fungerar lika bra som nötfärs. Vegetarisk färs går också bra om du vill ha en köttfri variant.
Hur gör man såsen lite mer smakrik?
En skvätt rödvin, lite balsamvinäger eller en tärnad morot och selleri som fräses med löken ger extra djup i smaken.
