Vegetarisk chili sin carne med bönor och majs
Mustig gryta på bönor, majs och tomat med värme från chili — klar på 30 minuter
En mättande och proteinrik gryta på svarta bönor, kidneybönor, majs och krossade tomater, kryddad med spiskummin, paprika och chili. Enkel vardagsmat som är klar på under 30 minuter och passar lika bra med ris som med nachos eller majstortilla.
Publicerad 2026-09-05 · Uppdaterad 2026-09-05
Gör så här
- 1
Fräs grönsakerna
Hetta upp oljan i en stor gryta. Fräs lök och paprika på medelvärme cirka 4–5 minuter tills de mjuknat. Tillsätt vitlöken och fräs en halv minut till.
- 2
Krydda
Rör ner spiskummin, paprikapulver och chiliflakes och låt kryddorna fräsa med i någon minut så de vaknar till liv.
- 3
Tillsätt bönor och tomater
Häll i svarta bönor, kidneybönor, majs, krossade tomater och buljong. Rör om och låt allt komma upp i kokning.
- 4
Låt sjuda
Sänk värmen och låt grytan sjuda utan lock i 15–20 minuter tills den tjocknat till önskad konsistens. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer chili.
- 5
Servera
Servera chilin över kokt ris eller med majstortillas. Toppa med gräddfil, färsk koriander och en klick lime.
Vanliga frågor om receptet
Kan man göra rätten vegansk?
Ja, byt bara ut gräddfilen mot en vegansk variant eller uteslut den helt — grytan är i övrigt redan helt vegansk.
Går det att frysa chili sin carne?
Ja, den fryser bra i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten och värm upp på spisen eller i mikron.
Kan man använda andra bönor?
Absolut, vita bönor eller cannelinibönor fungerar också bra om du inte har svarta bönor eller kidneybönor hemma.
