Chokladbollar
Klassiska svenska chokladbollar rullade i pärlsocker eller kokos — inget bak krävs
Sveriges mest klassiska fikabröd — kladdiga bollar på havregryn, kakao, socker och smör, rullade i pärlsocker eller kokosflingor. Inget bakverk kräver ugn, bara 25 minuters arbete och en stund i kylen innan de är redo att avnjutas till kaffet.
Publicerad 2026-09-05 · Uppdaterad 2026-09-05
Gör så här
- 1
Blanda smör och socker
Rör smör och strösocker riktigt vitt och pösigt med en träslev eller elvisp i en stor bunke.
- 2
Tillsätt torra ingredienser
Rör ner kakao, vaniljsocker och salt i smörsmeten. Tillsätt sedan havregrynen och blanda tills allt är väl sammanfogat.
- 3
Blöt upp smeten
Häll i det kalla kaffet och rör om ordentligt tills smeten går ihop och blir lagom lös men fortfarande formbar.
- 4
Rulla bollar
Ta upp smeten med en tesked och rulla snabbt till jämna bollar mellan handflatorna, cirka 20 stycken.
- 5
Rulla i topping
Rulla hälften av bollarna i pärlsocker och hälften i kokosflingor tills de är helt täckta.
- 6
Kylning
Lägg bollarna på ett fat eller en plåt och ställ i kylen minst 30 minuter innan servering så de stelnar och blir lagom fasta.
Vanliga frågor om receptet
Hur länge håller chokladbollar?
Förvarade i en tät burk i kylskåp håller de sig fina i cirka en vecka. De går även utmärkt att frysa i upp till 2 månader.
Kan man göra chokladbollarna utan kaffe?
Ja, byt ut kaffet mot lika mycket kall mjölk eller vatten. Kaffet är bara med för smakens skull och kan uteslutas helt.
Går det att göra bollarna glutenfria?
Ja, använd glutenfria havregryn så blir chokladbollarna helt glutenfria — resten av ingredienserna är redan naturligt glutenfria.
